ÜBER UNS

Nach der Gründung des Unternehmens 2008 wurde zunächst die Restaurantküche des damaligen „El Camino“ dafür genutzt, die Mittagsversorgung für die anfangs zwei Einrichtungen zu kochen. Sehr bald reichte die Restaurantküche aber nicht mehr aus der steigenden Nachfrage gerecht zu werden. Stück für Stück musste das Restaurant einer Großküche weichen. Auch die im Jahr 2009 ins Leben gerufene „Schulkantine“, die als Betreuungsalternative zum Hort der Grundschule fungierte, wurde 2013 ins Kinder- und Jugendzentrum Roxy am Welfenplatz verlagert. 2010 wurde die Küche im Karrenkamp zu einem EU-zertifizierten Unternehmen. 2014 folgte die Zertifizierung durch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung.
2012 gingen in der IGS Heidberg und im Lessinggymasium in Wenden die ersten zwei Schulmensen an den Start. Mit eigenen Teams wird hier von der Zwischenverpflegung (Brötchen, Wraps, Getränke, etc.) bis zum Mittagessen alles vor Ort produziert und von unseren Mitarbeiter*innen ausgegeben.
Im November 2013 folgte das Theodor-Heuss-Gymnasium in Wolfenbüttel, im Januar 2014 das Gymnasium im Schloß Wolfenbüttel.

Seitdem ist die Sparte Schulverpflegung auf aktuell 13 Schulmensen gestiegen, die wir in Braunschweig, Wolfenbüttel, Gifhorn und Peine in der Schulzeit täglich versorgen. Da die Hauptküche im Karrenkamp mit ihren Kapazitäten ausgeschöpft war, gibt es seit April 2016 eine 2. Zentralküche in Rautheim.  Mit dem Start dieser Küche haben wir die Belieferung der Krippen und Kitas und die der Grundschulen aufgeteilt, um für die Grundschulbelieferung eine höhere Flexibilität in den Speiseplan bringen zu können.

Für Anfragen wenden Sie sich bitte an Simone Kreitmeier oder Nicole Wehmann per Mail an: kontakt@zwergenlunch.de