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Wir kochen das Essen für ihre Kinder

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Wer wir sind

Zwergenlunch wurde im Jahr 2008 gegründet. Was einst als kleines Zusatzgeschäft für unser Restaurant geplant war, ist zu einem von der EU zertifiziertem Unternehmen mit 60 Mitarbeitern geworden. Was uns besonders stolz macht, dass viele Mitarbeiter aus der Gründungszeit noch bei uns sind. Wir bemühen uns um jeden Einzelnen und versuchen durch ein offenes Ohr Probleme schnell aus dem Weg zu räumen, um so für ein gutes Arbeitsklima zu sorgen.

Unser Köche bereiten mit voller Leidenschaft und Liebe zum Detail ein frisches, leckeres und abwechslungsreiches Essen für alle Kinder und Schüler zu. Dies beginnt schon mit der Speiseplanung, die nicht nur auf dem Papier gemacht wird. Jenen versuchen wir im Spagat zwischen Kindern, Eltern, Lehrern und der Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) zu erstellen um allen Anforderungen und Wünschen gerecht zu werden.

Wir liefern das Essen für Ihre Kinder, unser Leitspruch und das sind mittlerweile über 3000 Portion pro Tag, die wir in den Zentralküchen und Schulmensen im Großraum Braunschweig zubereiten. Und das ist nur möglich dank eines starken Teams.

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Unsere Leistungen

Kita/ Krippe/ Schuki

Unser Team kocht vormittags das Essen frisch in einer unserer Großküchen. Im Anschluss wird es in Thermoporten direkt zu Ihnen in die Einrichtung gebracht. Nach Beendigung des Kochvorgangs bis zur Ausgabe an die Kinder versuchen wir möglichst einen Zeitraum von 2 Stunden einzuhalten, damit möglichst viele Nährstoffe und Vitamine erhalten bleiben. Unser Speiseplan umfasst 5 Wochen, danach wiederholt er sich rollend. Natürlich werden saisonale und regionale Lebensmittel immer mit eingearbeitet. Lebensmittel in Bioqualität sind auf dem Speiseplan grün ausgewiesen; auch unsere Lasagneplatten werden frisch aus Biohartweizengrieß hergestellt. Zum Mittagsmenü erhalten die Kinder einen Nachtisch (Salat/ Joghurt oder Rohkost/ Obst und Gemüse nach Saison). Für Kinder mit einer Lebensmittelunverträglichkeit (Gluten, Laktose,etc.) besteht die Möglichkeit ein Allergiker-Menü zu bestellen, für eine individuelle Beratung freuen wir uns über Ihren Anruf. Haben wir Ihr Interesse geweckt?! Dann vereinbaren Sie eine Probewoche und wir werden Sie von unserer Leidenschaft der Zubereitung eines frischen Essens für Ihre Einrichtung überzeugen.

Schulmensa

Unser Team startet in den Mensen vor Ort mit der Zubereitung der Zwischenverpflegung, so werden Brötchen frisch auf gebacken (in einigen Schulen, in denen es ortsansässige Bäcker gibt, werden wir morgens von diesen frisch beliefert), Wraps gerollt, Joghurts mit frischen Früchten und Müsli abgefüllt sowie andere Leckereien zubereitet. Nach den Pausenverkäufen erfolgt die Zubereitung des Mittagessens. Dies wird frisch vor Ort durch unsere ausgebildeten Köche zubereitet und in der Mittagspause ausgegeben. Das Essen kann über ein Vorbestellsystem bestellt werden, oder auch spontan, je nach Verfügbarkeit, direkt in der Mensa gekauft werden. Sollten Sie noch über kein Bestellsystem verfügen, so können wir gerne eines bereitstellen, die Eltern werden durch einen Brief über alles informiert, für die Schule entsteht keinerlei zusätzlicher Verwaltungsaufwand. Sie sind noch in der Findungsphase?! Kein Problem, auch hier haben wir kompetente Ansprechpartner, die Sie bei der Planung unterstützen können. Vereinbaren Sie einen unverbindlichen Beratungstermin und lassen Sie uns die Möglichkeiten in ihrer Schulmensa aufzeigen; auch in der kleinsten Küche ist manchmal mehr möglich als man sich vorstellen kann.

Kontakt

Simone Kreitmeier
– Geschäftsführung –
E-Mail: simone.kreitmeier@zwergenlunch.com
Telefon: 0531-6094468-14
Mobil: 0176-16094400
Lena Beckert
– Vorbereitende Buchhaltung –
E-Mail: debitoren@zwergenlunch.com
Telefon: 0531-6094468-31

ZWERGENLUNCH GMBH

Karrenkamp 5-6

38126 Braunschweig

Tel.: 0531-609 446 8-0

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